燉湯原料 ：豬蹄、 黃豆 、干 銀耳 調料 ：
淮安茶散，作為淮揚美食當中的一道名點，是
“活魚鍋貼”是洪澤湖邊的漁民或農民的
本菜用到的輔料： 小長魚（1000克）、味精
菜譜原料： 水發刺參300克，（約5根），火
材料：豬肉400克（瘦240克，肥160克），蒸
春卷做法 材料：春卷皮12張，韭菜100克，豬
菜譜原料 ： 蝦仁300克,熟胡蘿卜丁25克,青
【特點】 此菜上桌仍見鯉魚嘴張鰓動，目光
【制作材料】 主料：鴨胰(300克) 輔料：雞
【菜譜功效】 通乳調理 清熱解毒調理 【制
【主料】 剩米飯一盤 【輔料 】雞脯肉1塊，
蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鮮美。蛤肉的營
原料： 鴨蛋1只，水發銀耳50克，白糖適量。
菜譜原料： 百合60克，大米250克，白糖100
油燜茭白的原料： 1、去皮後茭白250克。 2
炒青菜的原料： 1、青菜250克。 2、輔料：
煎虱目魚的原料： 1、虱目魚1條。 2、輔料
